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ABOBRINHA FESTIVA COM ATUM:

INGREDIENTES:

4 abobrinhas,
Uma xícara e meia de chá de arroz cozido,
20 tomates cereja cortados em quatro,
Uma lata de atum ralado light,
Uma colher de chá de óleo,
1 dente de alho,
sal e pimenta do reino a gosto.

MODO DE PREPARO:

1. Lave as abobrinhas e corte-as ao meio no sentido longitudinal.
2. Retire todo o miolo com o auxílio de uma colher.
3. Mergulhe as abobrinhas em água fervente por 1 minuto.
4. Escorra e reserve.
5. Em uma panela doure o alho no óleo.
6. Acrescente a polpa das abobrinhas picadinha e refogue até amaciar.
7. Junte o arroz cozido, o atum ralado e os tomates e misture bem.
8. Apague o fogo.
9. Tempere as abobrinhas com sal e pimenta do reino e acrescente o recheio.
10. Coloque as abobrinhas recheadas em uma forma e cubra com papel alumínio.
11. Asse em forno médio por 30 minutos ou até que estejam macias.
12. Sirva a seguir.

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